Aderezo de Jamaica

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INGREDIENTES

  • 5 naranjas
  • 20 gramos de  Jamaica
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 2 limones
  • 1 pizca de pasta de ajo
  • 4 cucharadas de azucar
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 1 chorro de aceite de oliva

PREPARACIÓN

  • Hacer jugo de naranja y limón
  • Mezclar en una olla el jugo de naranja, limón azucar, vinagre y jamaica. Calentar a fuego lento hasta que la mezcla de reduzca a la mitad.
  • Dejar reposar hasta que enfríe y luego añadir mostaza y pasta de ajo.
  • Agregar aceite de oliva, sal y pimienta.
     Este aderezo se puede utilizar para ensaladas, pescado o carnes.
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